米面生虫了怎么办？还能不能吃？三招教你！

为了方便，大多数人会一次买不少米和面在家囤着，时间久了会发现，生虫子了……扔了浪费，吃又担心不安全，这该怎么办？

为什么会生虫

为了保留米面中大部分的营养物质，加工过程往往比较简单，虽然可以杀死成虫，但是 寄生在米粒里面的虫卵并不能被杀死。

大米中的水分活度很低，一般不会生虫。但当其所处的环境，温度达到20℃-40℃，湿度达到65%-95%时，只需要一周的时间，虫卵就可以孵化成幼虫，靠米面的营养茁壮成长……

生虫的米面还能吃吗

大米生虫属于正常自然现象，再加上虫子本身没有太大危害，一般情况下可以正常吃。

但是我们要区分生虫与霉变， 如果米面发生霉变、结块的情况就不要吃了，因为霉变有可能产生黄曲霉毒素，容易引发食物中毒。

怎么预防米面生虫

干燥防虫法

将米面放在阴凉、干燥、通风的地方，可以避免虫卵的孵化，而且避光保存可以更好的保留口感。

气味防虫法

可以使用大蒜、橘子皮、海带包成一个小布袋，放至粮食里。不过千万别放太多，不然粮食就容易带上这些特殊味道了。

花椒防虫法

把花椒放在锅里煮，起锅后放进几个小布袋里，捞出后晒干，分别埋在米的下部和中部，密封粮食袋口，放在阴凉通风处。

最好的办法就是少量买、尽快吃，不仅可以减少储藏时间，而且还不用享受额外多出的“高蛋白”。

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少量买，尽快吃！返回搜狐，查看更多